奶香味十足的奶黄包

不加一滴水，奶香味十足

用料  

奶香味十足的奶黄包的做法  

1. 将以上材料充分混合，揉面成光滑面团，约20分钟，保鲜膜盖好醒发变大，内含蜂窝状，揉面排气，分成小剂子，将小剂子整形成球状

2. 用擀面杖将小剂子边缘擀薄，包入做好的奶黄馅，收口，收口处放在油纸上，都做好后，盖上保鲜膜醒发20分钟

3. 包子入蒸锅，大中火蒸15分钟，蒸锅离火，等待5分钟开盖

4. 奶香味十足的奶黄包出锅啦

小贴士

醒面两次，第一次时间较长，面团变大，内含蜂窝状，30分钟（室温25摄氏度左右），第二次是做好的包子生坯醒发，面皮变大变轻，20分钟
蒸锅中火蒸20分钟，锅子离火等待5分钟后开盖