冰糖桂花草莓酱

用料  

冰糖桂花草莓酱的做法  

1. 草莓去蒂，在清水里泡10分钟，去尘土，洗干净后，滤干。

2. 切草莓，大的一分为四，小的切成两半

3. 切好后，放入大的沙拉碗，加冰糖，加桂花，拌均匀

4. 盖上保鲜膜，入冰箱24小时，充分出水，熬煮时一滴水都不用放

5. 24小时后，入锅熬…

6. 变得越来越浓稠

7. 最后，铲子搅动锅里的酱时纹路不易消，感觉粘稠时，加入柠檬汁20ml，关火。

8. 冷却后装入无水无油，开水消毒过的玻璃灌