山西晋南凉伴韭菜

农家小吃。我是丛姥姥那儿学的。这道菜不仅吃着爽口，营养保存得也稍好。一起看做吧！

用料  

山西晋南凉伴韭菜的做法  

1. 先将韭菜切成2厘米的小段

2. 再把青辣椒切成小丁

3. 将切好的韭菜和辣椒丁乘盘，放上盐、鸡精、干辣椒，先不要搅拌。

4. 锅里放上油，待油热后，用勺子舀起一勺，倒到干辣椒上，最后放入少许老陈醋（或者米醋）充分搅拌

小贴士

这道菜韭菜是生的，凉拌其实是在给生的韭菜加一些佐料。没有生吃过韭菜的朋友可以尝试一下，绝对美味！