黑椒牛柳烧卖
常常纠结儿子早饭吃什么?早晨做肯定是来不及,只有休息的时候做好冻起来,做了几次烧卖后,儿子问我:为什么米不是放好佐料再蒸呢?对啊!这样多上色啊!今天做了一次好吃好吃好好吃啊!
用料
洋葱 | 半个 |
牛里脊 | 600克 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糯米 | 400克 |
大米 | 100克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
生姜沫 | 少许 |
盐 | 1勺 |
烧卖皮 | 600克 |
黑椒牛柳烧卖的做法
糯米和大米洗净泡半小时备着,牛柳、洋葱切丁,热锅冷油先放生姜沫然后加入洋葱牛柳翻炒,加黑胡椒加老抽生抽盐,放入摸过牛柳多一点的水,煮滚,放入泡好的糯米大米,翻炒几下收汁!
水开蒸15分钟!
起锅香喷喷的味道!
菜场买的大饺皮,4-5张一起沿着边缘捏一周,左手虎口处放饺子皮,右手挖一勺馅,访入饺皮,左手虎口捏一下右手勺子一压!开水蒸8分钟!
小贴士
一定要放黑胡椒!考虑糯米不容易消化所以加了大米!
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