好吃到舔手指的蒜蓉鸡爪
菜谱2.18W
尝试过鸡爪的各种做法,某天无意中在下厨房看到了蒜蓉鸡爪的菜谱,感觉很好吃的样子,就买了鸡爪回来自己做,改良了方法,想不到做出来味道很赞👍
用料
鸡爪 | 1斤 |
桂皮 | 一小块 |
生姜 | 6片 |
料酒 | 1勺(汤勺) |
大蒜头 | 2个 |
生抽 | 1勺(汤勺) |
白糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
醋 | 适量 |
香菜 | 1小把 |
辣椒油 | 1勺(汤勺)不辣 |
好吃到舔手指的蒜蓉鸡爪的做法
先剪掉鸡爪的指甲,再用刀把鸡爪一分为二
锅里水烧开后放入鸡爪,桂皮,料酒,生姜煮8分钟左右。煮熟后捞出过凉水,沥干水分。
准备调料,锅内放油把蒜蓉炒一下,放点生抽,炒出香味。
用干净的盆装入鸡爪,放入生抽,白糖,醋,蚝油,还有炒好的蒜蓉,生姜沫,辣椒油,香菜,盐(因为很多调料都是有盐的,盐最后根据需要加),喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣,味道很赞👍
带上一次性手套,盘它😄
成品,好吃😋
拌好后的鸡爪放几个小时入味后更好吃。
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