南瓜芝士球
圆滚滚的小球放入热油中,随着不停的翻滚,慢慢变成金黄色,散发着南瓜与芝士的香气,馋得人口水直流。这种南瓜芝士球就是刚出炉的时候最好吃,拿起一个稍带热气的放进嘴巴,外皮酥脆软糯,夹着可以拉丝的芝士还有香气十足的白芝麻,口感甜而不腻,吃完一个忍不住吃下一个。
用料
南瓜 | 200g |
糯米粉 | 200g |
白砂糖 | 20g |
白芝麻 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
南瓜芝士球的做法
南瓜去皮去籽切成丁,放入锅中蒸煮15分钟。
取出整好的南瓜放入搅拌器中,加入20g 的白砂糖搅拌成南瓜泥。
南瓜泥和糯米粉混合。
揉和成顺滑无颗粒光滑的面团。
把面团平均分成25g一个的小剂子。
小剂子搓圆压扁后包入适量的马苏里拉芝士。
捏紧后封口搓圆。
倒出白芝麻在碟子上,小圆球在碟子上绕圈滚动,均匀地沾上白芝麻,南瓜小球完成好准备下锅。
热油起锅,转至小火,放入锅中炸至金黄色即可捞出!
放凉一会儿就可以开吃了哦~~
小贴士
1、捞出控油待凉一会才可以吃哦!不要汤伤了啊。
2、炸好捞出控油,盘底部垫上一层吸油纸装盘哦!
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