炒年糕 土豆泥 tuna泥
土豆泥和tuna泥都可以拿来直接夹在吐司里做三明治
用料
炒年糕 | |
韩式年糕 | 吃多少买多少 |
泡菜 | 看口味 |
韩式辣酱 | 2-3大勺,如果有的话,可以再加一大勺韩式辣椒粉 |
圆白菜 | 看口味,可以多放点,很好吃 |
胡萝卜 | 一根 |
午餐肉 | 看口味 |
生抽 | 1-2勺 |
土豆泥/tuna泥 | |
土豆/tuna | 土豆看想吃多少,tuna一盒 |
蛋黄酱/美乃滋 | 要多一点 |
黑胡椒 | 一点儿 |
牛奶 | 一点儿,没有可以不放,用在土豆泥里 |
黄瓜,火腿 | 一点,没有可以不放,用在土豆泥里 |
炒年糕 土豆泥 tuna泥的做法
【炒年糕】
年糕先泡水里
圆白菜切1/4手掌大小,胡萝卜切片,午餐肉切0.5cm片
锅里加油,炒圆白菜和胡萝卜。炒稍微有点软以后,加年糕,加开水,大概没过年糕,泡菜(留一点最后放),放辣酱,有的话加点辣椒粉,加生抽,翻炒炖煮。午餐肉也可以这时加进去。
因为酱料,很容易粘锅,一定要翻炒。
因为酱料生抽午餐肉都有盐分,所以不放盐,如果觉得味道不够,可以加一点点。【土豆泥】
土豆削皮切块,煮熟煮软,煮的比蒸的会水润一点。
煮好以后,捞出来,放到碗里,加黑胡椒碎,一点盐,用勺子压碎,可以一边压一边加美乃滋,加一点牛奶,会更柔滑。如果喜欢吃的时候有点土豆口感的,可以不用完全压成泥状。
如果要加小黄瓜和火腿,就切成小丁,最后搅拌进去,别太多,黄瓜会有水分,稀释土豆泥。【tuna泥】
做法基本等同于土豆泥,买罐头,还是要泡在油里的,会比较香。油先倒出去,只要鱼肉,加点糖,黑胡椒,美乃滋,搅拌成泥即可。
喜欢吃辣的话,可以加一点辣椒油。
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