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菠萝渣渣(凤梨冰棍)

菜谱2.82W
菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图

非常酸爽的一款冰棍,之所以起这个名字,是因为口感真的很像小时候吃的冷饮菠萝渣渣,只不过我用凤梨做的,菠萝应该也差不多吧。
糖可以根据你自己的口味增减,反正自己diy冰棍,按自己喜好来就可以。

配方是PALETAS六连模两个,普通冰棍模12根左右的量。

我用GOURMETmaxx西式厨师机做的,非常方便,没有厨师机的话,也可以用料理机或者破壁机。

用料  

凤梨一个 750克
焦糖酱(可以用炼乳代替) 65克
酸奶(自制无糖) 80克
细砂糖 30克

菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法  

  1. 准备一个凤梨。

    菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图 第2张
  2. 凤梨切块,把所有材料全部放入GOURMETmaxx的搅拌桶。

    菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图 第3张
  3. 点动至混合均匀就好了,大概十几秒。

    菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图 第4张
  4. 把混合液放入模具8,9分满。

    菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图 第5张
  5. 冷冻至硬就可以了。

    菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图 第6张
  6. 冰冰凉凉,酸爽一夏哦~~

    菠萝渣渣(凤梨冰棍)的做法步骤图 第7张