戯食記--山藥燒驢腩

用料  

戯食記--山藥燒驢腩的做法  

1. 驢腩解凍，切一口塊，清水泡一夜，淘去血水。
   蔥薑蒜切片，加八角下油鍋煸香，下肉塊略翻炒，加老抽一勺、井鹽一勺，，加水一碗，蓋鍋蓋轉燜燒。

2. 蔬菜削皮、切塊，依次放入山藥、萵筍，略翻炒。

3. 熄火放入洋蔥利用預熱翻勻。