家庭快手冒菜(重庆火锅底料香辣版)
冬天来啦,是时候吃点热乎的麻辣烫了。在家里自己做冒菜吧,更卫生更和自己口味(麻辣咸鲜自己把握)!!!
用料
火锅底料(选自己喜欢的牌子) | 半包 |
各种自己喜欢的蔬菜 | 按就餐人数 |
素油 | 小半碗 |
花椒 | 十颗 |
开水 | 适量 |
香菜 | 按自己的口味 |
火锅丸子 | 按就餐人数 |
家庭快手冒菜(重庆火锅底料香辣版)的做法
准备材料,处理好自己喜欢的菜。我准备了藕片、土豆片、豆腐皮、红苕粉、南瓜片、鸡肉片、鱿鱼须、火锅丸子,全是我自己爱吃的。
热锅冷油,下宽油,可以多放点油。油热后放花椒粒,姜片,蒜瓣儿,葱段(按我写的顺序放),如果口味辣的可以再放干辣椒。炒香后放半包火锅底料(我放的桥头老火锅底料),火锅料融化出香味后加入开水,漫过锅的三分之二处。汤底水开后,将不容易熟的食材先放入锅中(我的顺序:土豆片、藕片、火锅丸子、鱿鱼须、红苕粉、南瓜片、鸡肉片、豆腐皮)
等菜都熟了后盛入大碗,撒香菜香油完美
小贴士
我是做的三人量的麻辣烫,所以只用了半包火锅底料,如果人数多食材多,可以直接加整包。我一包是500g。
-
火锅肥肠鸡食谱做法大全,超简单的火锅肥肠鸡做法步骤
前几天山姆买的肥肠卤完以后冷冻了7等份,今天打算拿一份做朋友安利的火锅肥肠鸡!太好吃了非常满足!!用料豆瓣酱1大勺牛油火锅底料1包肥肠150克八角1个香叶2片生抽1勺蚝油1勺白糖适量火锅肥肠鸡的做法三黄鸡砍成小件锅里倒菜籽油煸香鸡块然后盛出备用100g牛油火锅底...
-
学会这个鱼火锅就可以开店了的详细做法,学会这个鱼火锅就可以开店了做法技巧
麻辣鱼火锅,我们专门对接餐饮店的,现在免费公开,需要开店了解详细的朋友可以联系我,我们成功帮助餐饮店4万多家用料姜适量干辣椒适量花椒适量葱适量菜籽油适量勺蒜适量瓣餐饮鱼火锅底料1包餐饮鱼火锅油1包酸菜适量学会这个鱼火锅就可以开店了的做法将辣椒分两份,适...
-
腊肉火锅(清汤)一人食的烹饪做法,大厨教你详细做法
今年收到的腊肉太多了,不知道怎么吃,就用来做火锅啦用料盐随意葱3根姜一小块腊肉肥肉偏多番茄1个生菜一个娃娃菜1颗豆芽1把猪肉一小块肥牛一盒土豆1个腊肉火锅(清汤)一人食的做法将腊肉放锅里大火煮开,加入生姜,再煮2分钟,记得翻边腊肉捞出,切片用蒜姜末炒香,不能把肉炒...
-
不会做火锅鸡的都不是吃鸡高手的详细做法,不会做火锅鸡的都不是吃鸡高手做法技巧
就没有火锅底料做不好的美食用料鸡1只火锅底料1包豆瓣酱1勺香叶2片小茴香5g冰糖4粒桂皮半块草果2个白芷半片大枣2个枸杞6粒不会做火锅鸡的都不是吃鸡高手的做法把鸡切块喜欢辣的可以加小米辣或者干辣椒一起炒芋头先放,其他素菜可以最后放。小贴士红枣和枸杞可以...