葱爆茭白肉丝
虽然是煎烤机,但是也可以用大火快速爆炒。腌制过的猪肉嫩滑爽口,洋葱的鲜甜,茭白的脆爽,有一点点的微辣,几种口感交汇在一起,实在是够下饭。
用料
猪瘦肉 | 300克 |
洋葱 | 1/2个 |
茭白 | 1根 |
青红线椒 | 1个 |
青椒丝 | 10克 |
红椒丝 | 10克 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 适量 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
香油 | 10克 |
白胡椒粉 | 2克 |
干淀粉 | 5克 |
酱油 | 10克 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 少许 |
蚝油 | 10克 |
五香粉 | 5克 |
葱爆茭白肉丝的做法
准备材料。
瘦肉切丝,用腌料(生抽10克 老抽 5克 香油 10克 白胡椒粉 2克 干淀粉 5克 )腌制片刻。洋葱、茭白、青椒、红椒切丝,青红线椒切圈。大葱斜切片。大蒜切片,姜切末。
3、苏泊尔煎烤机接通电源,调至大火,烧热。倒入适量的油,放入蒜片、姜末炒香
4、放入肉丝,滑炒开散。
5、爆炒至颜色变白。
6、放入洋葱丝,煸炒。
7、大火煸炒至洋葱丝变软。调至小火。
8、放入大葱、青红椒丝、茭白丝。再调至大火,煸炒。
9、煸炒至菜变软,放入调料(酱油 10克 盐 适量 鸡粉 少许 蚝油 10克 五香粉 5克 )调味。
10、煸炒均匀,淋上少许的香油,提亮。可以关闭电源,装盘。
小贴士
1、猪肉提前腌制好,炒的时候,口感会很鲜嫩多汁,不会干涩。
2、也可以放入喜好的菜。
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