色香味俱全的蒜蓉金针菇
用料
糖 | |
金针菇 | 8两 |
蒜 | 2两 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
油 | 80克 |
葱 | 1根 |
小红椒 | 1个 |
鸡精 | 1小勺 |
色香味俱全的蒜蓉金针菇的做法
首先将金针菇洗干净,沥干水,摆盘。
锅里放适量的水,隔水蒸8到10分钟,就可以了。蒸好的金针菇,里面有水多余的水分,用小碗倒出来,备用
大蒜子剁成碎抹,辣椒切成小丁,香葱切好,所有材料准备好。锅烧热,再放油,接着将辣椒,大蒜吃放进去,小火熬制,熬到金黄色,再放盐和鸡精,香气扑鼻就OK了。
将熬好的蒜蓉摆在蒸好的金针菇上面,接着将葱花放在上面,取两勺金针菇的水,放入蒸鱼鼓油,蚝油,调匀淋在金针菇上面。
锅中烧热油,油温烧到七十度左右的样子,将热油淋在金针菇上面,这样一道美味又可口的蒜蓉金针菇就做好了。
小贴士
蒜蓉一定要小火熬,十分钟左右,千万不要烧焦了。
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