正宗潮汕红桃裸

用料  

正宗潮汕红桃裸的做法  

1. 蕃薯切段蒸熟，趁热放入薯粉，揉成面团

2. 花生米用料理机打碎，加入盐，拌匀。

3. 取面团60克，捏成碗状，中间放入馅料，收口，放入红桃裸模具，整好形状。

4. 蒸锅水烧开，蒸笼到油，把红桃裸放进去蒸12分钟就可以了。

小贴士

紫薯不能做红桃裸，如果想吃甜的，可把盐换成糖50克，熟白芝麻50克。
1斤薯粉大约可做30个红桃裸。