黄金脆带鱼
菜谱2W
用料
带鱼 | 2条 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
花椒 | 10粒 |
椒盐 | 5克 |
黄金脆带鱼的做法
带鱼清洗去鳞(去鳞为了炸出来更好看),用葱姜花椒水淹1小时。
下锅炸,要炸三遍(一炸定型,二炸熟透,三炸酥脆)
撒着椒盐吃,更美味。
小贴士
1.下锅炸之前一定有厨房纸把水擦干;
2.炸三遍;
3.撒椒盐吃。
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