脆耳黄金卷
菜谱1.15W
年,节,聚会餐桌上绝对压轴的一道菜~脆耳黄金卷!
这是一道既好吃又好看,名字还好听的菜,而且还是一道寓意心花怒放的吉祥菜!
今天就跟着我的视频一起来看看是怎么做的吧!
用料
猪耳 | 1只 |
咸蛋黄 | 4个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
甜面酱 | 一大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
姜、干辣椒 | 适量 |
脆耳黄金卷的做法
1猪耳朵一定选择大的会更容易卷起蛋黄!
2保鲜膜一定要卷紧,这样在冷却后才容易切
小贴士
甜面酱卤肉,拌肉馅放一勺,提味增鲜效果特别好
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