黄金脆奶棒
食谱名:黄金脆奶棒
参考月龄:24个月以上
炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。 它的外面金黄、里面洁白,外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,这才是“炸鲜奶”。
用料
面包糠 | 20克 |
配方奶 | 175克 |
玉米淀粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
黄金脆奶棒的做法
准备食材:面包糠20克,配方奶175克,玉米淀粉40克,鸡蛋1个(约50克)。
奶锅中倒入配方奶,20克玉米淀粉。
电陶炉开小火,用硅胶蛋抽不停地搅拌,煮6分钟,至粘稠的状态。
倒入玻璃碗中。
室温冷却后倒扣脱模。
切成5厘米长的小条。
烤箱180度预热10分钟。
碗中磕入一个鸡蛋,用小蛋抽搅打均匀。
切好的小条先裹一层玉米淀粉。
再裹一层蛋液。
最后裹上面包糠。
在垫有硅油纸的烤盘上放上裹好的奶棒,放入烤箱180度烤10分钟,烤熟拿出即可。
黄金脆奶棒就完成啦!看这光泽简直比炸鸡店的鸡块还要诱人,外脆内软,轻轻咬一口还能吃到烤碎的面包糠,拿来当手指食物也是非常不错的,再配上一点自制的番茄酱,超级满足。
小贴士
●如果宝宝对牛奶不过敏的话,也可以把配方奶同比例换成牛奶哦~
●妈妈们可以给宝宝搭配一些果酱食用,味道更好哦。
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