复刻菲滋芝士条
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超级喜欢吃菲滋的芝士条,这个方子是参考了下厨房上好几个方子还有小红书上的方子最终觉得很适合自己的,记录下来下次自己再做可以用。
用料
芝士片 | 1片 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 48克 |
黄油 | 6克 |
面包粉 | 60克 |
蛋糕粉 | 24克 |
白糖 | 6克 |
马苏里拉芝士 | 1小袋 |
丘比特沙拉酱香甜味 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
复刻菲滋芝士条的做法
先把除了芝士片和马苏里拉芝士碎以外的所有粉类、油类倒入面包机,和面,发酵。因为不喜欢用手,所以用面包机。搜成面团后发酵,等发酵好后拿出来排气,用保鲜膜盖住放置10分钟。然后用擀面杖擀开,做成形状,用叉子叉出孔。随后二发,因为是冬天,所以二发了半小时。随后把沙拉酱和炼乳1:1搅拌好均匀涂抹在饼底,随后放上撕碎的芝士片和芝士碎。我用芝士片是因为我家有很多芝士片,也可以不用芝士片,直接倒芝士碎。
放进烤箱180度15至20分钟,各人烤箱不一样,所以大家最后几分钟一定要看着比较好。
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