夏天的味道-捞汁花甲
菜谱3.38W
好吃!!!!!
配啤酒一流!!!
用料
花甲 | 1斤 |
蒜末 | 2勺 |
小米辣 | 1只 |
香菜 | 2根 |
调味料 | |
芝麻辣椒面 | 1勺(喜辣可多加) |
生抽 | 2匙羹 |
老抽 | 1匙羹 |
陈醋 | 2匙羹 |
蚝油 | 1匙羹 |
糖 | 1小勺 |
藤椒油 | 1勺 |
饮用水 | 1饭碗 |
热油 | 5匙羹 |
夏天的味道-捞汁花甲的做法
花甲焯水煮熟,倒入凉白开里降温,肉质会更快q弹。
我这里处理了一下,方便入口(嫌麻烦的话可略过这步)
蒜末,小米辣,芝麻辣椒面放一起
淋入热油
把剩下的调味料都放进去,最后加一碗凉白开
淋到花甲里,泡1小时左右,就很入味,吃的时候可放点香菜
小贴士
下次试试放其他小海鲜,虾虾,章鱼足,生蚝感觉都不错吃!
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