豌豆蔓越莓蒸发糕
好特别的发糕,青色不是色素不是班兰不是抹茶,是。。。。豌豆
带有果香的发糕还有蔓越莓的酸甜,蛋糕本身不甜啦,减糖也是大概放几汤匙而已。
豌豆(我用罐头)和苹果打成泥
原食谱的视频用100克水打豌豆和苹果,过后没加水了,加400克面粉,可是我加入面粉时候很干下,不像视频还是糊,我面粉还没有加完粉块变面团了所有我继续加水变糊😄
原食谱
用料
罐头豌豆 | 200克 |
苹果 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
开水 | 150-209cc |
酵母 | 5克 |
糖 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
面粉 | 400克 |
蔓越莓 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
豌豆蔓越莓蒸发糕的做法
豌豆沥干水份放入搅拌器,接着切丁的苹果,鸡蛋两个和150cc的水
打成细滑的泥水
加入白糖,酵母和泡打粉拌均匀
再少量多次加入面粉
加入适量蔓越莓搅拌均匀备用
准备烤盘刷上油洒上白芝麻
把5倒入(6)
放上蔓越莓再洒上芝麻盖上盖发酵至体积变大(我发酵了半个小时)
冷水烧开后放入蒸锅盖上锅盖蒸30分钟
蒸好再闷5分钟即可
凉后可以脱模切片享用
小贴士
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