鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡
菜谱1.26W
烤箱让懒人吃上美食,太幸福了吧!内含鸡肉鲜嫩多汁的秘诀哦~
用料
鸡腿 | 1只 |
盐 | 20克 |
料酒 | 2大勺 |
酱油 | 3大勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒大料 | 适量 |
其他喜欢的调料 | 随意 |
土豆及喜欢的蔬菜 | 随意 |
鲜嫩多汁超美味脆皮烤鸡的做法
鸡腿和所有调料加入大碗,加水没过鸡腿,盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚。盐要多加,浓度在6%左右为佳,浓盐水可以溶解一部分蛋白质,烤制过程中减少肉质收缩,保持水分,是鲜嫩多汁的秘诀~
土豆切厚片,以及任何喜欢的蔬菜铺在烤盘底部,放上腌制好的鸡腿,表面撒少许黑胡椒和海盐,烤盘上覆盖扎了孔的锡纸,烤箱中层上下火220度,20分钟后取下锡纸,烤15分钟后鸡腿翻面,再烤15分钟。拿出来享用~
小贴士
比起炸鸡来讲烤鸡腿简单快手,也不用收拾厨房,味道却不输炸鸡,简直是懒人福音!
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...