皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔
烤箱食谱2.48W
用料
盐 | 15克 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
胡椒粉 | 少许 |
姜碎、葱段、蒜蓉碎 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
黄油 | 20克 |
三黄鸡 | 1只(二三斤重左右) |
皮脆肉嫩多汁的烤鸡🐔的做法
1、三黄鸡清洗干净沥光水,内外先抹盐15克腌制两个小时。
2、两个小时后鸡用水冲洗一下,擦干水分。除黄油(烤制时再用)以外其他调味料都放在一个大一点的盘子里搅拌均匀抹在鸡身上,中间翻动几次腌制三个小时。(不用放冰箱)
3、烤箱220度预热10分钟,鸡用风筒吹干表皮水份抹上黄油(吹干水分抹黄油是为了鸡皮更香脆)。最后烤箱200度上下火置中层烤50分钟即可!
皮脆肉嫩多汁的烤鸡出炉了!
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