豆角猪肉包

用料  

豆角猪肉包的做法  

1. 揉面，稍微软一点，揉光滑，室温27醒发一个半小时。

2. 豆角焯热水，稍微控控水，别太湿了，切小丁备用

3. 猪肉洗干净，切肉丁，看清楚了，是切肉丁，不要剁成肉泥！剁成肉泥会成一团，不香！

4. 起锅烧油，放葱做葱油，稍微一炒就可以，别把葱末炒干了！晾凉备用

5. 调馅，把葱油，姜末(一定要切成末)，猪肉丁，豆角，酱油，五香粉，蛋清，食用油，香油混合搅拌，先别放盐！等到把面揉好要包的时候再放再放！

6. 和面排气，分成小剂子，包馅，包好后再醒15分钟，冷水上锅，冒热气后再蒸15分钟，关火等五分钟出锅(孩子吃的剂子要小点，大人吃的剂子大一些)

7. 出锅，开吃，真的超级香！我家大宝能吃两个半，(孩子吃的猪肉换成了牛肉，只放了葱末，蛋黄和一点盐，核桃油，其他调料没放，)

小贴士

注意⚠️1.猪肉不要剁成肉泥。
2.调馅料的顺序尽量按照我写的来！
3，馅儿放个蛋清，孩子吃的可以放个蛋黄。