一周备餐 减脂鸡胸肉以及其它

我的roommate 小张仔，一个身高1米5，体重（敢捂我嘴！）的都市丽人，今年第八次闹减肥。好家伙，今年第一个月还没过完。

小张仔爱吃又想瘦，哎呦呵现实总是悲剧般地充满着不可调和的冲突。

奔四的小张仔，还想再拼一拼，开始了她今年的第一次减肥。

我作为小张仔的室友和厨子，开帖记录下她到底是为啥瘦不下来的，bushi，她到底是怎么瘦下来的。

本人声明：下文中不会出现任何利于减肥的内容。

用料  

一周备餐 减脂鸡胸肉以及其它的做法  

1. 这是我们本周的食材，看着图片才忽然觉得不太够吃。
   

2. 蔬菜全部洗干净甩干、晾干、擦干，稍微带一点点水也没关系，放到保鲜盒。存放到冰箱里，随时取用。做蔬菜沙拉时拿出来直接掰掰切切。
   
   冰箱里准备好充足的新鲜食物，在饿的时候随时拿出来可以在简单操作后，填饱肚子，外卖应该可以少点一些了。

3. 
   之前看过用密封袋装一周七个口味的减脂鸡胸肉菜谱，密封袋装带油的食物，很难清洗，用一次就丢掉又不环保。我选择用这种分格保鲜盒，很好清洗，还可以反复利用。
   

4. 鸡胸去掉筋膜，处理成你想要的大小，我准备放到沙拉里所以处理成条状。如果要夹三明治，可以处理成大一点的片状，处理好的鸡胸肉比起整块的鸡胸更容易入味，更容易解冻，吃的时候也方便一些。
   
   

5. 蒜香柠檬味需要的调料有：柠檬半个、蒜一瓣、橄榄油两勺、料酒半勺、盐少许。
   
   青酱口味需要的调料有：罗勒一小把、蒜一瓣、橄榄油两勺、料酒半勺、盐少许。
   
   切好的鸡胸肉码进保鲜盒里，加入上述调料，我放的比较少，不够咸的话可以在最后烹饪时再加一些盐，如果一开始就咸了的话……就多喝水吧
   
   

6. 黑椒耗油口味需要的调料有：蒜一瓣、耗油一勺、橄榄油两勺，现磨黑椒粉少许，现成的黑椒粉风味会差一些，盐少许。
   
   泡菜口味需要的调料有：泡菜若干、蒜一瓣、橄榄油两勺，盐少许。
   
   橄榄油可以用其他油代替。

7. 完成后扣好盖子，放进冷冻室，吃的时候拿出来解冻一小块，正好是一个人的量，两个人的话就解冻两块。
   
   一次做七种口味我一人承受不来，一周一次也不行，我没准备七天都吃鸡肉，所以四种口味够了。
   

8. 猪里脊，我用外面卖的现成的叉烧酱腌的，同样放到冰箱里，打算两天内吃就冷藏，否则就冷冻，以免变质。吃的时候烤箱烤一下，我的烤箱最高火230度，烤40分钟。
   
   我的份：叉烧肉+菜心+米饭
   小张仔的份：菜心

9. 南瓜和红薯切片，烤或者蒸都可以，我的烤箱最大火230度，烤了20分钟。
   
   晾凉放到保鲜盒里存放，做沙拉时可以随手放进去两块。

10. 很爱吃绿色庄园的黄瓜和洋葱小菜，酸酸的，爽口，以前觉得应该是韩国调料腌制的。后来被菜市场的朝族大姐点醒，她说怎么可能免费小菜给你用那么贵的调料呢。
    
    我自己研究了一下，就用现成的中国调料，一勺生抽、三勺醋、三勺糖、盐和柠檬汁少许，味道竟然很相似。
    
    黄瓜用少许盐腌半小时，挤出水分，不用挤特别干，出一点点水就可以了。
    
    洋葱切成小块，用凉水浸泡半小时，去除辛辣。
    
    黄瓜和洋葱放到调味汁里1小时左右就可以吃了，在冰箱里可以存放两三天。
    
    
    
    

11. 这包蘑菇没想好怎么吃，真的是觉得太漂亮，太生机勃勃了。

12. 最后来个大合影吧，几乎是确定了，真的是不够吃。

13. 最后，还有一盆鸡脚，给不吃米饭的张仔打牙祭，试问她想怎么瘦下来？

14. 2021年1月22日晚餐，记录下。里脊从冷冻室取出，解冻，进烤箱，同时蒸米饭，菜心开水烫一下，装盘开饭。简单且满足。