南瓜尖汤

南瓜藤尖做出来翠绿翠绿的，待到南瓜成熟时，每年都喝，味道清淡很好喝，做法简单方便，是爸爸叫我回家吃饭的味道。。。

用料  

南瓜尖汤的做法  

1. 釆嫩南瓜尖7-10根（约二尺长，叶子也要）

2. 去皮洗净剁碎，越碎越好，老藤不要

3. 葱姜蒜少许，剁碎

4. 肉少许，剁碎

5. 越碎越好，最好剁成泥状，一点点就行

6. 葱姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（约2-3分钟）加少许盐

7. 炒熟后倒入锅里加水煮，或直接加热水煮开

8. 加水煮，想浓稠一点的少加水，稀一点就多加水

9. 少量淀粉加水勾欠

10. 倒入锅内搅拌均匀

11. 肉末加酱油腌制后入锅爆炒，加入汤内搅拌

12. 沸腾3分钟左右，尝尝咸淡适量加盐或水出锅

13. 我又撒了点胡椒粉，加了点醋，美味的南瓜尖汤就做成啦！是不是有点像翡翠？感觉来尝试吧！

小贴士

1.南瓜尖一定选嫩的，有小瓜一块切着更好吃，叶子不要扔，一块剁碎
2.炒熟瓜尖加热水煮
3.先加淀粉勾欠再添肉末（肉末提前腌制好）