美味佳肴馆青椒豆干炒牛肉丝
菜谱2.64W
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 青椒 | 1个 |
| 豆腐干 | 2片 |
| 胡萝卜 | 小半根（喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 料酒 | 3克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 酱油 | 3克 |
| 水淀粉 | 10克 |
| 姜丝 | 5克 |
青椒豆干炒牛肉丝的做法
把牛肉洗净，切丝，青椒切蒂，去籽，洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝，豆腐干切丝
![青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉丝放入小碗中，加盐，料酒，水淀粉，一小半蛋液腌制15分钟左右
![青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
在准备一点姜丝和少许水淀粉
![青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中倒入油烧热，放入牛肉丝滑炒，然后捞出沥油
![青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放入姜丝炒香，喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝，再放入胡萝卜丝超出红油
![青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青椒豆干炒牛肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再放入豆腐干丝，青椒丝，牛肉丝，拌炒均匀后加入酱油，少许盐，炒至水分快收干时，加入水淀粉勾芡即可
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