农家乐｜客家土窑鸡

客家人传统吃鸡方法之一，适合朋友家人聚会，共同动手完成。类似叫花鸡。😉

用料  

农家乐｜客家土窑鸡的做法  

1. 取干土块搭建土窑，大火将土块烧热。约20分钟后，土块烧至变红黑色，将木块或火炭取出。

2. 取整鸡，内部塞入姜蒜香菇，表皮涂抹酱料油盐，腌制十五分钟。
   用大片叶子和锡纸包裹。
   放入已烧好的土窑中。
   视土窑大小可放入1-3鸡，少量红薯。
   将土块拍打结实，焖30-50分钟。

3. 将土块挖开，取出即可食用。