追剧小菜~茄子拌豆腐

有时候一旦对什么剧上了瘾，就会嗑生嗑死，只想躺平追剧，来点简简单单就能吃的小菜。
   茄子+豆腐，草草拌一下，就足够好味。

用料  

追剧小菜~茄子拌豆腐的做法  

1. 1.木棉豆腐提前用厨房纸或干净毛巾控水备用；
   2.锅中烧水，茄子对半剖开后切薄片，水滚后洒少量盐，放入茄子焯1-2分钟，捞出控水；

2. 3.豆腐放入碗中，一边加入麻油、葱油、酱油、蚝油、黄酒一边碾碎，用少量盐、糖调味；
   4.香菜洗净取梗，切段，和茄子一起加入豆腐拌匀，完成。