伪番茄浓汤(简易版)
这个汤底用来烧番茄牛腩的,比例自己随便配的,口感还蛮喜欢的!用来直接喝,拌饭拌面都超好吃!
没拍细节图,以后有机会补上!
用料
大号番茄 | 3个 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
冰糖/白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 100g |
油 | 适量 |
伪番茄浓汤(简易版)的做法
番茄洗干净,底部画十字,放入热水烫一下,等到番茄皮卷起来取出,去皮、切块备用。
土豆洗净去皮、切块、备用。
洋葱剥皮切片备用。
加油入锅中,待油热后加入番茄、洋葱、土豆翻炒、待番茄汁炒出来后加入适量清水。这时加入番茄酱、盐、糖,盖上锅盖煮到汤沸转小火继续煮。
煮制过程中不断用勺子搅拌一下,以防止粘锅煮焦。
等煮到汤汁浓稠时就可以收火了。
小贴士
这煮出来的量还蛮多的,一个人吃煮三分之一就够了~煮制过程经常搅拌一下防止煮焦!
西式的浓汤加奶油什么的热量太高!个人感觉这款汤冬夏喝都很好,夏天开胃冬天暖胃,清爽无负担!
喜欢酸的多加些番茄酱,不喜欢酸就少一些!
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