南瓜酱意面
一道冷热皆宜的自制南瓜酱意面。
用料
南瓜泥 | 100克 |
酸奶油或法式蘸酱 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 一瓣 |
盐&黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
南瓜酱意面的做法
南瓜蒸熟,去籽去皮,备置
冷锅倒入少量橄榄油,放入蒜&洋葱,开小火炒至软身
另起一锅,倒入南瓜泥,少量水稍稍加热后熄火。舀一勺南瓜泥酱与酸奶油混合,再将混合物倒回锅内,搅拌均匀。
将2放入3中,加少许盐,煮至味道混合均匀,熄火。
意面煮熟盛盘,将做好的酱汁淋在面上,撒上黑胡椒&罗勒叶
小贴士
1. 这是一道冷热皆宜的意面。
2. 如果喜欢咖喱的味道还可以在酱汁里放入咖喱粉
3. 如果要进一步降低热量,可以将酸奶油换成酸奶。
4. 因为橄榄油不可过高温加热,所以一定要冷锅小火哦。
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