鸡卷

漳州叫五香卷，在永泰叫鸡卷，做法基本一致，不过永泰鸡卷五香用的感觉没有那么多，油炸过后，香，酥，脆.́ ❣ ɢοοפ ́🔆

用料  

鸡卷的做法  

1. 葱 马蹄 胡萝卜切丁，葱根马蹄切之前先用刀拍几下，切好后尽量挤出水分，肉切细条，或者直接剁也行，千万别切大个的丁，口感会很差

2. 混合，加入地瓜粉，鸡蛋，五香粉，拌匀

3. 然后就是卷了，买现成的五香卷的皮，铺上肉酱，卷起来，这个没有难度，不要卷太鼓就行，免得破皮，但是也有塞的丰满一点

4. 大火蒸十五分钟

5. 放凉，斜切片，别切太薄了，油炸

6. 开吃！后面没图了.……吃掉了