月子酒酿

用料  

月子酒酿的做法  

1. 糯米浸泡2小时至少，冬天可以头一天泡好。

2. 蒸透糯米，没有米心即可

3. 糯米熟后用凉水淋成温热，不烫手。

4. 淋温后装入盆中倒入捣碎的酒曲（酒曲用水搅拌均匀）夏天用冷水压平，冬天用温水压。

5. 48小时出酿后，拿玻璃罐装好，放入冰箱冷藏

6. 拿被子包起来，自己盖多厚就包多厚