酸萝卜＋包菜

专治各种不好吃的蔬菜。。。

用料  

酸萝卜＋包菜的做法  

1. 蔬菜可以选白萝卜，胡萝卜，包菜，紫甘蓝，生木瓜等脆的蔬果

2. 最后用来存放的容器洗干净消毒，我都放消毒柜，省事

3. 准备一些凉白开，用来蔬菜出水后清洗

4. 胡萝卜做法一样，用白萝卜举例子
   白萝卜削皮，洗净

5. 切块，放入稍大的盆里，方便拌匀

6. 加盐（我用的是岩盐）

7. 抓匀，腌制45分钟左右

8. 腌制后变软了，用力挤出萝卜的水分，倒掉

9. 用凉白开洗一下，不要泡太久，洗一下就放入准备好的容器里

10. 按照材料表的比例调好糖醋汁，调好可以试一下味，调到合适为止，也可以放辣椒

11. 把糖醋汁加进去，盖盖放冰箱，放1-2天可以吃，萝卜切得薄入味会快点

12. #下面是酸包菜的做法#

13. 包菜剥下来，洗澡

14. 切成2㎝宽的条，加盐腌制45分钟。
    方便后面出水和入味

15. 用力抓，让包菜进一步出水

16. 出来很多水吧，倒掉

17. 倒入凉白开，清洗一下

18. 挤干水分，装瓶，加入糖醋汁，密封冷藏同样是等1-2天