猪大肠与五花肉

背后的故事就是我路过超市，见到猪大肠和五花肉不知鱼和熊掌选谁，就一道带走了。刚好家里又剩了一包榨菜～～

用料  

猪大肠与五花肉的做法  

1. 准备工作 : 大蒜切成碎泥。五花肉切块，盐腌。猪大肠切段，焯水，沥干。

2. 下油，放五花肉猪皮爆香，再放蒜泥翻炒五花肉，爆至微焦，捞起，用生抽腌制，放置一旁。

3. 放料酒和盐，待水煮沸，下猪皮和猪大肠，大火滚至四十分钟，放入五花肉和乌江牌榨菜。中火焖十分钟，大火收汁。