懒人汤饺
嗖的一下,又到了周日。
长沙的宜家开业了,打算过阵子再去。
一定会有好看的餐具、装饰品,
但真的爱上了自由职业的幸福,
错开了公众节假日的高峰。
渐渐的也习惯了安静的生活,
就好像今天这份汤饺。
想新增一个专栏, 就叫“一人食”吧,
以前一个人弄吃的时候,就喜欢偷懒,
偶尔会炒两个菜,但大部分时候还是做一份。
像饺子这样可主食可零食的美味,
实在太适合一两个人不想做饭,
或者晚上饿了果腹的情景。
虽然一只一只的蘸酱挺有仪式感,
但有时候如果就自己吃这一盆,
会多调些酱汁,直接淋上去。
发现风味独特,加点带猪油的面汤,
甚至有了暖胃的效果。
说起来还挺奇葩的,如果是汤饺,
我喜欢煮破的饺子,因为那样更入味。
用料
饺子 | 一人份 |
蒜 | 5g |
酱油 | 半汤匙 |
麻油 | 半汤匙 |
葱花、香菜末、 芹菜叶 | 适量(按个人爱好添加) |
清水 | 适量 |
辣酱 | 半汤匙 |
猪油(如有) | 1汤匙 |
盐 | 半汤匙 |
懒人汤饺的做法
配料如图☞
|烹饪时间:10分钟|煮饺子,冰冻的饺子冷水入锅,
盖上锅盖,煮开加水调酱汁,葱、蒜、香菜、芹菜叶、辣酱
麻油、酱油、少许盐
来上几勺煮完饺子的面汤根据喜好增加汤汁,搅拌均匀就可以开动了
正如最近看到的一句话,
原汤化原食,十分符合我的这个习惯。
煮完饺子的面汤,直接拌上酱汁,
戳破饺子皮,稍稍入味,大快朵颐。
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