懒人鱼汤
用料
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
糖 | 1小撮 |
鲫鱼 | 1条 |
懒人鱼汤的做法
准备食材,鲫鱼清洗干净,该花刀
鲫鱼用厨房纸插干(有水容易溅油)表面撒上一点盐,然后用2片姜片分别两边涂抹,然后讲涂抹过的姜片塞入鱼肚,腌制2分钟
锅内倒油,锅内起少许油烟把鱼放入锅中,煎制两面带黄(我不喜欢吃油,油放得比较少,所以有点粘皮,如果想不粘皮就多放点油)
煎好的鱼盛入砂锅内,加入冷水没过鲫鱼表面,放入切好的3片姜片,大火煮开转小火,放少许糖,盖上锅盖煮15分钟(觉得换砂锅麻烦的可以直接煎好鱼,加冷水煮就可以)
15分钟后根据个人口味加入适量盐,小火煮5分钟后出锅食用
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