简单好做又好吃的凉粉

2020年的春节，坚守隔离，实在家里沒有什么菜蔬了，发现还有小半袋豌豆粉（1两的酒杯2杯），做好后凉拌吃2人份足足的👌

用料  

简单好做又好吃的凉粉的做法  

1. 1.豌豆粉食用碱和水的比例1：1先混合搅拌均后，再加入6份的水搅均

2. 2.上炉中小火边煮边搅拌至冒大泡改小火（均匀搅拌不要起疙瘩）

3. 3.煮至全透明后关火

4. 4.倒入小容器敷上保鲜膜，我用的小奶锅煮的，就盖上直接静置3—4小时，成形后沿边轻压一圈，凉粉比较容易脱离容器
   

5. 5.反扣至盘中就完成了！

6. 6.切块、切条随心意

7. 7.根据自己的口味，拌上调料开吃吧

小贴士

第4步如不好脱模可以加点凉开水。很简单哟，实际操作也就几分钟。
       附某记热干面胡萝卜粒的做法：胡萝卜切小粒，将花椒，盐以及红萝卜粒放入温开水中浸泡一晚，捞出沥干即可，有滋有味有嚼头哟