超级简单零失败的凉拌蕨根粉,好吃又下饭!
冷菜1.29W
过年回家,第一次吃到蕨根粉,瞬间被吸粉,口感清凉,顺滑入味。我在百度上了解了一下,菠菜蕨根粉还有美容养颜,除湿益气的功效,但是需要控制量,不易多吃哈。
tip:蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品,既可入药又可食用,富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。(来自百度)
用料
蕨根粉 | 一小把 |
菠菜 | 1把 |
小葱 | 1根 |
小米辣 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
辣椒油/老干妈 | 1勺 |
1.将一定量水烧开,放入蕨根粉煮3-5分钟,捞出沥干备用。
2.水烧开,放入提前洗净的菠菜,煮1分钟,捞出沥干备用。
3.将蒜、姜切末,小米辣、小葱切碎,备用。4.依次放入提前备的蒜末、姜末、小米辣、葱末。
5.依次放入一勺辣椒油、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻油,拌匀即可~
小贴士
家里要是没备辣椒油,用老干妈替代也可,是不同的口味哦,但是一样的好吃哟~
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