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地瓜虫虫面

菜谱8.45K
地瓜虫虫面的做法步骤图,地瓜虫虫面怎么做好吃

营养丰富,宝宝爱吃。

用料  

红薯(熟) 180克
鸡蛋 1个
白面粉 110克
玉米 50克
绿叶菜 适量
干豆腐 适量
西红柿 1个
香菜 适量
酱油醋盐香油 适量

地瓜虫虫面的做法  

  1. 蒸熟放凉的地瓜+鸡蛋+玉米面+面粉和面,成饺子面的软硬度。
    我用的地瓜蒸完比较干,要是地瓜水分比较大就要多加面粉或减少地瓜量。

    地瓜虫虫面的做法步骤图,地瓜虫虫面怎么做好吃 第2张
  2. 把面团赶成5毫米左右厚度随意切成长条。

    地瓜虫虫面的做法步骤图,地瓜虫虫面怎么做好吃 第3张
  3. 两只手一起把小面块搓成两头尖的条状,几下就能揉好,很快的。

    地瓜虫虫面的做法步骤图,地瓜虫虫面怎么做好吃 第4张
  4. 搓面时开始烧水并把切好的西红柿和盐先下到锅里,水开后下虫虫面,煮面期间把其他配菜处理并加入。
    都熟以后加入鸡精香油。
    配菜不用切很碎,因为我家里有小宝宝,不切碎她都给挑出来。

  5. 加入酱油醋等自己喜欢的调味料开吃。

    地瓜虫虫面的做法步骤图,地瓜虫虫面怎么做好吃 第5张