在家做出饭店的味道!
我和老公都喜欢吃~
用料
姜 | 6片 |
虾 | 5斤 |
盐 | 适量 |
花椒 | 一把 |
八角 | 4个 |
香叶 | 4片 |
米酒 | 一碗 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 一勺 |
葱段 | 4段 |
干辣椒 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
在家做出饭店的味道!的做法
龙虾去头,虾线,留尾,刷干净,晾干。
准备以上材料
准备两勺米酒,加水。如果你的米酒够清就不要加水
烧油,加入虾尾炸至变色捞出,(请全程利用锅盖)
倒一点油,倒入准备好的料,加点生抽炒香。
再倒入炸好的虾尾,放酱油,老抽,米酒,蒜,一点点盐,一勺糖,一勺胡椒粉,一勺五香粉,中小火闷。
最后撒上香菜,葱都行,再加点芝麻点缀。超级入味,喜欢吃带汤汁的放米酒的时候加点水,烧的时候看汤汁变浓稠就可以起锅啦!自己做的很干净,味道也绝对不输外面,只要入味就会好吃😊
小贴士
1:注意一定要利用锅盖哦,以免油溅到。
2:炸虾尾的时候可以少放点油,分多次炸,以免浪费,因为炸过龙虾的油不能炒菜吃哦。
3:买的五斤龙虾,去掉虾头剩840克左右的虾尾。
4:做出来甜就放点盐,咸就放点糖。嘻嘻
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