夏季美食 油蒜碟拌茄子

用料  

夏季美食 油蒜碟拌茄子的做法  

1. 茄子蒸熟，手撕成条，用纸吸水

2. 大蒜不要完全成米，碎碎的就好。
   加入小香葱，再加小米椒(我用了干辣椒).
   花生油加热后，倒入，听到滋滋滋的声音喔~

3. 备好的酱油 生抽 耗油 香油 白糖 香醋，调好。

4. 把调好的汁倒入油蒜碟 调匀

5. 油炸花生米，凉透后去皮， 捣成花生碎 待用。

6. 茄子加香菜段

7. 完成的油碟倒在茄子上面， 最后撒上花生碎，完成啦！
   无滤镜无美颜

小贴士

如果想更清爽一点，油蒜碟里面的香油可以不加