夏季冷菜拌茄子

因为父母参加的老年团送了很多新鲜茄子，所以老爸做了一个拌茄子。照片拍了很久，一直没时间上传。是一道爽口的凉拌菜。

用料  

夏季冷菜拌茄子的做法  

1. 茄子洗净后用手撕成条状（手撕更入味），放在碗里蒸熟。蒜处理成蒜泥状，待茄子蒸好凉一下，放在茄子上，加入酱油，糖，用热油淋一下搅拌，待酱汁渐入味就可以吃了。不喜欢油的，可以少油或淋点香油。健康又美味。