美味佳肴馆少油青椒茄子炒香干
菜谱1.51W
自留，灵魂还是永川豆豉和黄豆酱
用料
| 青椒 | 5个 |
| 茄子 | 1个 |
| 香干 | 300克 |
| 永川豆豉 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
少油青椒茄子炒香干的做法
一丢丢油，小火放入豆豉和黄豆酱，几秒钟后把切块的青椒和切薄片的茄子倒出，用了炖鹰嘴豆剩下的水，少量多次慢慢炒，看差不多就丢入水煮过的，切丝后的香干，盖盖，煮。最后大火收个汁，可拌入切丁酸黄瓜。完美！！！
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