第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）

一般的卤蛋都是连壳的，可是为了方便我老公和小朋友想吃时可直接食用，就直接把壳剥了卤，所以叫：先生卤蛋

用料  

第一回.先生卤蛋（薄荷家厨.食记）的做法  

1. 冷水煮蛋，直至蛋白质凝固

2. 准备配料

3. 配料入锅

4. 剥壳，备用

5. 加水，融合配料

6. 鸡蛋入锅

7. 加水，没过鸡蛋

8. 上火煮沸，关火。静置一夜

9. 卤好，可食。冰了更好吃哦！～

小贴士

准备的锅或勺子都不要沾油哦！这是无油版的。卤好后放冰箱不要超过一周，最好3天拿出来火上煮沸一次哦😊