太斑斓贝壳豆沙包
色彩斑斓的贝壳豆沙包,让家的感觉更好!
彩色贝壳,有豆沙的加入,营养丰富,装点餐桌,愉悦心情,促进食欲,做完有点舍不得下口了。
同样这个食谱没写和面过程,请谅解,其实就是咱平时蒸馒头的面团。
用料
白色发面团 | |
彩色发面团 | |
豆沙 |
太斑斓贝壳豆沙包的做法
准备一块白色发面团和一块彩色发面团。
把两个面团分别擀成面皮,两个面皮重叠在一起再擀,使两个面皮粘合在一起,然后卷起,切成段。
把一段面剂擀成椭圆形。尽量减少擀的次数,这样花纹会更清晰。
在面皮上压出印,压到一半处即可,我用水果刀背压的。用刮板也可以。
然后在压印的边缘往里推推,形成贝壳边儿。
用筷子在面皮两边往中间夹。
翻过来,放上豆沙馅儿。没有豆沙的话放一颗红枣假装是珍珠。在面皮边缘抹点清水,要少抹点,不要多了弄的湿乎乎的。
把另外一半折过来就成了,因为边上抹了水,不用捏,两半自然就粘合上了。
饧发一会儿,凉水上锅蒸,水开计时10分钟后关火,闷3分钟开锅盖。
蒸熟后的样子,很饱满。
小贴士
如果不放豆沙馅儿,可以换成红枣或其他合适的馅料。
嫌麻烦的可以用单色面团做。
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