最简单的椒盐皮皮虾
菜谱6.01K
用料
皮皮虾 | |
椒盐 | |
姜 | |
蒜 | |
黑胡椒粉 | |
料酒 | |
盐 | |
红辣椒青辣椒(没有也可以) |
最简单的椒盐皮皮虾的做法
在清水里放,姜,蒜,料酒少许,盐适量,倒入皮皮虾泡15分钟,先泡一下可以去腥。泡好把水滤干待用
油烧到八成热,倒入皮皮虾炸30秒捞出,(家里忘记买油了有点少 ),锅里的油再烧到八成热倒入皮皮虾炸一分钟捞出(时间按皮皮虾大小斟酌,我买的太小了)
锅里留底油把姜,蒜,辣椒爆香,倒入皮皮虾翻炒,加入黑胡椒粉,椒盐粉,翻炒均匀出锅
味道好香,不比饭店的差,就是皮皮虾买小了,没多少肉
小贴士
如果觉得太干的话,在放黑胡椒粉椒盐粉前面加入二调羹水不能太多,翻炒过后起锅前加入椒盐黑胡椒
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