椒盐葱香皮皮虾(虾姑,濑尿虾)-简单方便快手又容易入口
对于皮皮虾,很多人总是望而怯步,因为里面鲜美的肉被刺壳保护着,吃的时候嫌麻烦,又怕戳破嘴皮。我家就有一个喜欢吃皮皮虾,又不会拨壳的小朋友。为了自己可以安心吃饭,小朋友又可以美美的啃皮皮虾,终于想到个好方法,特来分享给大家......
第一次发菜谱,若有失误的地方望大家见谅!我们一起学习一起进步。
用料
皮皮虾:250g | 料酒:两汤匙 |
盐:2g | 葱:两根 |
椒盐:适量(根据口味调节) | 食用油:适量 |
椒盐葱香皮皮虾(虾姑,濑尿虾)-简单方便快手又容易入口的做法
皮皮虾洗净,剪去四周的尖刺,包括头部和尾部,剪去肚子上的杂毛,然后剪成小段
肚子上剪干净后的样子
尾部剪干净后的样子
头部剪干净后的样子
开火等锅冒烟了在下油(热锅冷油才健康哦),过1分钟左右马上下葱底部位置那段
葱段翻炒出香味后,倒入皮皮虾,翻炒至颜色慢慢变红,再加入盐和料酒,翻炒均匀,盖上锅盖至没什么水分位置,千万不要煮焦了
打开锅盖,放入剩下的小葱段,撒上椒盐,翻炒均匀,关火
装盘出锅!再也不怕被刺戳到了,大人小孩都可以美美的享用了!
小贴士
1.快手简单又容易上手的菜,只是在清洗的时候要带上手套,避免被小刺戳到;
2.食用油要比平时烧菜略多一点,这样更香,不容易炒焦。
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