简单易上手的椒盐皮皮虾
用料
皮皮虾 | 1斤 |
椒盐 | 5克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 3勺 |
红辣椒 | 适量 |
简单易上手的椒盐皮皮虾的做法
准备好大大的皮皮虾,把皮皮虾洗净处理好,具体处理方法可bai度。
锅中放水,加入料酒和姜片,去腥,也可以放一些八角桂皮等香料,放入皮皮虾,煮开,看自己喜好。
捞去泡沫,水开煮三到五分钟捞出,用凉水冲去泡沫,估计我是买的饼送的,所以才有这些泡沫,毕竟离海太远了,吃不到新鲜的,要是有条件的还是建议吃新鲜的哈哈。
沥干皮皮虾,准备开始炒作料,准备蒜末,姜丁,我喜欢蒜,所以蒜是重点,加入料酒,一点点白醋,一点点糖,蚝油一点,生抽适量,鸡精一点点(根据自己口味调,怎么样都可以,我做饭比较随意)。起锅烧油,炒佐料,然后放入皮皮虾,反复炒,后期倒入椒盐,因为有的容易糊掉,火要小,喜欢辣椒的可以放小米椒,我吃不了辣椒了,所以放了不辣的干辣椒,装饰作用哈哈哈
用筷子夹起来一个个摆盘,很快的,然后把后面辣椒盛在表面上,其实有葱花放点在上面,还可以干炒一些芝麻撒在上面。
结束了~ 总之椒盐很咸尽可能的炒不然不入味,前面沥干的步骤也可以不倒油,干锅小火,把皮皮虾炒一遍,去水分。这样后期入味一些。
其实大家都可以随意发挥,做饭没那么固定模式,我是一个喜欢自己灵活发挥。
-
酒酿蒸鲈鱼食谱做法大全,超简单的酒酿蒸鲈鱼做法步骤
用料甜酒酿一小碗(醪糟)鲜鲈鱼一条猪油葱丝姜丝青红椒(可选)香椿苗(可选,主要是为了点缀好看些,可以换做葱丝或者香菜)盐料酒白胡椒粉味极鲜酱油食用油酒酿蒸鲈鱼的做法鲜鲈鱼一条先刮去鱼鳞。(动作要领:从鱼的尾部向鱼头方向刮。)再用剪子或锋利的小刀从鱼腹处剖开掏出内...
-
🦀“避风塘炒蟹”的做法和图解,🦀“避风塘炒蟹”怎么做更好吃
用料🦀梭子蟹4只/2人份🍶葱,姜,料酒,盐适量🧂玉米淀粉适量🧅红葱头/洋葱2个/0.25个🧄蒜末1头🌶豆豉沫,干辣椒丝适量🍞面包糠80克🧂白糖适量🍶生抽1勺🌿葱白段,葱绿丝(点缀用)适量🦀【避风塘炒蟹】的做法切蟹:梭子蟹,杀蟹,开蟹壳,除腮嘴胃等,一蟹4切,切蟹脚末端腌蟹:葱...
-
不放油的鲍鱼的做法和图解,不放油的鲍鱼怎么做更好吃
在饭店吃过一次,觉得很喜欢,回家就自己研究。操作简单,清爽可口,也十分拿得出手🥰第一次发菜谱,不喜勿喷!用料鲍鱼8只姜3片料酒1勺蚝油1勺葱1根盐少量味精少量香菜1根不放油的鲍鱼的做法鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水,关火。放入葱段,姜片,料酒和鲍鱼,盖上盖子闷三分钟...
-
苹果西打(Apple cider)炖肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
每一次认真做菜都是对中国胃的不辜负用料苹果酒1瓶500ml五花肉400g葱适量姜适量蒜适量糖适量生抽适量老抽适量料酒适量苹果西打(Applecider)炖肉的做法整条五花肉冷水下锅,加葱姜焯水后洗净备用(其实不焯也可以,只是国外肉不焯水很腥)准备煎锅,锅热后将五花肉下锅煎...