醉烧牛肉

自创菜谱，醉烧牛肉

用料  

醉烧牛肉的做法  

1. 牛肉切1cm见方的丁

2. 牛肉丁

3. 土豆苹果，去皮

4. 苹果滚刀切丁

5. 土豆，胡萝卜滚刀切丁

6. 姜要大拇指大一块，切片，蒜要2-3个独蒜，切块，葱白斜刀切段

7. 干花椒，辣椒，八角，大料少许

8. 葱姜蒜，干辣椒花椒油爆香

9. 倒入牛肉（事先用红酒，盐，味精腌渍20分钟）翻炒，加入豆瓣两勺，老抽少许

10. 倒入红酒，闷20分钟后，倒入少许水，没过食材

11. 倒入土豆，胡萝卜，闷20分钟后倒入苹果

12. 闷炖约1小时候，完成