洋葱牛尾汤

在凉意渐浓的初秋，炖上一锅浓浓的加上洋葱的牛尾汤，既补充了能量，亦温暖了心情，逐渐到来的萧瑟深秋变得暖意浓浓

用料  

洋葱牛尾汤的做法  

1. 牛尾清洗干净，放入锅中，加冷水适量，待水沸后开盖，转小火，撇干净浮末

2. 洋葱切丝，少许食用油，中火煸炒。不停翻炒，直至洋葱变软，呈焦黄色。

3. 在撇净浮沫的汤锅中加入姜片，倒入红酒，加入煸炒过的洋葱丝，再次煮沸后转小火，盖上锅盖，焖烧2小时

4. 加入洗净切成小块的卷心菜，大火烧开，转小火继续焖半个小时

5. 最后加入适量食盐调味，暖暖的牛尾汤上桌