懒人排骨玉米银耳汤
身为在国外的广西懒猫儿!我表示广西人虽然不如广东人的煲汤技术!但是也是很爱喝汤的!特别是我们家,在家的时候几乎每顿饭都有汤,出来读书了就得自己弄了!
用料
银耳 | 半朵 |
玉米 | 1根 |
排骨 | 看个人 |
红枣 | 1-2颗 |
姜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
懒人排骨玉米银耳汤的做法
猫儿的排骨都是每次砍好了分小份放冰箱的,大小看个人喜欢就好。
香菇和银耳用热水泡一会儿就好。
拍一块儿姜放水里用水把排骨焯一下过过水,大概就是水开后五分钟的样子,不用太久,主要是为了把血水去一下腥吧(也不是很确定但是记得妈妈是这样子)
玉米切块儿好的放进去,排骨焯过水后放进去(不要用凉水冲),香菇放进去,加热水。(主要是看自己喜欢哈哈哈)。汤好之前半小时左右把银耳红枣加进去(一开始就放银耳会软掉不脆,太早放红枣会不甜但是汤会很甜,看个人喜好啊)。盐在快煮好的时候加~懒猫用炖盅隔水炖定时的大概三小时,用火煮大火煮沸然后转小火盖盖儿一小时这样煮。
懒猫是用小炖盅炖的,定时出锅就这样!糖很甜很鲜哦!玉米也很好吃,排骨也很烂!
小贴士
排骨焯水,银耳红枣不用一开始就放也可以的,煮汤的时候最好也放一块儿姜。
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